突然ですが、僕は小学校の半ばまでナチュラルに寝小便をしていた。シーツの洗濯に疲れた母親に「寝る前に水を飲むな」と言われるなか、風呂場の蛇口からこっそり飲む水のおいしかったこと。時は流れ、寝小便をしなくなった。同時に、水道水も飲まなくなった。とくに東京に来てからはお茶を沸かすのでもペットボトルのミネラルウォーターを使う。しかし近年、浄水技術の進歩で水道水もずいぶんおいしくなったらしい。本当か。真偽を検証すべく、都内の各家庭から採取した水道水をソムリエ（写真上）にテイスティングしてもらった。
と、その前に東京都水道局のお話
----水道水はどこからやってくるんですか？
「東京の水道水は8割が利根川水系・荒川水系で、残りの2割が多摩川水系から取水しています。それらが11カ所の浄水場を経て各家庭に送られるんです」
----最近、水道水がおいしくなったという話を聞きますが。
「東京都では17年前、金町浄水場に『高度浄水処理』を導入しました。これは従来の処理に加えて、においの元となる有機物をオゾンと生物活性炭で処理する技術。以降、三郷、朝霞など各浄水場にも導入、2013年までには利根川水系・荒川水系の浄水場すべてに導入する予定です」
（図版提供：東京都水道局）
----エリアによって味は違うんでしょうか？
「たしかに、先の『高度浄水処理』がまだ導入されていないエリアもあるので、すべて同じ味とは言えません。また、建物自体の配管などによっても左右されるはずですね」
ちなみに、都では2004年から「安全でおいしい水プロジェクト」をスタート。PRの一環として500ml入りのペットボトル「東京水」（100円）を売り出した。昨年度末までの累計販売本数が15万4000本というから大したものだ。
都庁内の売店や東京駅などで購入可能
ラジオで水道水が美味しくなったという話を聞いて真偽の程を確かめたく検索していたところ石原さんのサイトにたどり着いた次第です。
ソムリエ文屋さん同様大変興味深く読ませていただきました。これからは水道水飲む機会少しふえそうです。
杉並のほんの一部だけ水源が違うところがあります。東京都水道局杉並浄水所ですが、一度試してみてください。
初めまして、僕は大阪府枚方市出身で現在は埼玉県川越市に住む『国鉄キハ５８系』と申します。はっきり言って川越市の水道水は目茶苦茶にまずいです。以前大阪に住んで居た頃に、交野市の京阪河内森駅（当時単線の駅）に一人で勤務していましたが夏の暑い日も缶ジュースは飲みませんでした。なぜなら河内森駅は地下水が引かれていて地下水は凄く美味しいかったのです。朝夕は関西創価高校の女子高生のお嬢さん達に「お早う御在ます」「さようなら」と挨拶してくれて７〜２１時は天国のような仕事をして居ました、セーラー服の女子高生は良い香でした。
東京の水が おいしく飲めるなんて 知りませんでした
しかも 小学校のときか中学校の時に 浄水場の社会見学したきり 変化なんてしてないと思っていたけど 日本ってすごい 薬で綺麗にするんじゃないんだー！！
是非 東京近郊の地域もやって欲しい。
いや 日本全国 どこが 一番うまいのか？
水道水は、水源地によって 微妙に味が異なるのですね！
我が家は北関東 住んでいる地区は、地下水を汲み上げ
いったん大きなタンクに貯水し 浄水後、各家庭に水道水として送られてきます。
飲料水は水道水のみ たまに消毒の味（？）がする時がありますが
（今日、消毒薬を入れたのかな？）と、思ったりしています。
普段は美味しいと感じています。
勿論生水でがぶ飲みしても美味しいですよ！
私は大田区の田園調布に住んでおりますが、大田区の一部と世田谷の一部は相模川水系の長沢の水なので、他と味が違うと思います。また、武蔵野市だけは境浄水場の水で、ここの水は都内でも独特だと思います。
どちらもぜひ一度お試しください。
大変興味深く拝見しました!
特に、素人の水マニア?では無く、きちんとしたワインの専門家『ソムリエ』にテイスティングして貰ったのが良かったですね!^^;
でも、次回何年かして再取材される際には『日本酒の利き酒鑑定士』にもご登場頂きたい物だと思います!
因みに我が郷土『大阪市』も少し前から『オゾン殺菌と活性炭吸着処理』システムは導入済みでして、カルキの濃度も極僅かに抑えており大変美味しい水道水が味わえるように成っております!
昔親戚が隣県の尼崎市に居りまして、お邪魔した事があったのですが、そこで飲んだ水道水の"臭くて不味い"事は今でも良く覚えております! ずっと其処で生れ育っていれば判らないかもしれませんが、時には近県や隣県であっても違った土地に行った際には、敢えて『水道水を味わってみる』のも良い経験になるかもしれません。
『ソムリエ』程の舌の味覚は研ぎ澄まされておらずとも,「カルキ臭｣「カビ臭｣の有無や強弱,「金けなど金属イオン？」の有無等でしたら素人でも美味いか不味いかの判断は付くかと思います!
但し,、マンションや団地などで屋上に「貯水タンク」を設置して一旦溜め込んだ水を水道水として給水している場合には,なかなかダイレクトな飲み味は味わえないかと思いますが。