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スーパーでよく見かけるポリ袋。液体でももれず、熱湯に耐える程度の耐熱性があるので、調理道具としても使えます。漬物なら少ない漬け床でOK、煮物なら1つのお鍋で一度に何品も同時に出来上がり、と大変便利。会社勤めで忙しいかた、育児で台所に立つ時間を確保しづらいかたにもお勧めの方法です。

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日に日に濃くなる秋の気配に、暑がり汗っかきとしては「今年の夏も乗り越えたぞ」とホッとひといきついて、額の汗をぬぐうのでした。あれ、私まだ汗かいてる!? しつこいぞ残暑! よし、今夜も冷たい味噌汁でクールダウンだ。切るだけ、まぜるだけ、よそうだけ、わが家のズボラ飯をご紹介します。

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夏の暑さに、料理をするのも億劫。なるべく火を使わない、簡単な料理で済ませたい。そういうときにおすすめなのが、クスクスです。少量のお湯と塩で5分蒸らすだけ。味付けは、スパゲティやリゾットの感覚でご自由に。今度の週末、自宅ランチに手軽なクスクス料理はいかがでしょう。

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いまが旬の夏野菜、甘くて美味しいトウモロコシ。あざやかな黄色で、食卓やお弁当がぱっと明るくなりますね。しかし惜しむらくは、食べられるところが少ないこと。皮をむいたら小さくなって、食べ終わったら芯がごろり。もったいないなあ、何とかならないかなあと思ったら、いままで捨てていた芯、ヒゲ、皮、ぜんぶ使い道がありました。

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野菜や果物を50度のお湯で洗うと、鮮度がよみがえったり、日持ちがよくなったりするという。面倒じゃないの?手間をかけるだけの効果があるの?と半信半疑で試したら、笑ってしまうほど劇的な結果が。とはいえ、中にはさほど違いがわからなかった食材も。50度洗いを実践するのにおすすめのタイミングと食材をご紹介します。

Marche
事業仕分けで廃止判定を受けた「マルシェ・ジャポン」のトップページ

国の各事業の必要性を見直す、政府・行政刷新会議による事業仕分けが11月27日に9日間の日程を全て終了しました。全体では2兆円近い財源を発掘しましたが、環境関連分野でも「事業廃止」「予算計上見送り」「見直し」などの判定が相次ぎました。

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コンビニエンスストア最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、最新鋭の環境配慮型店舗を8月31日に東京都多摩市内にオープンしました(写真)。トップライト(天窓)によって太陽光を取り入れることで、昼間の店内照明オフが実現したほか、太陽光発電やLED照明の導入などによって、電力使用量を2008年度比で約30%も削減できるそうです。

Giftshow09autumn
最新のデザインやトレンド・クオリティの高い見本市として評価を得ている東京インターナショナル・ギフト・ショー。9月8日から始まった第68回目(11日まで開催)は、「エコライフで消費ビジネスの新市場を創出」がメインテーマ。

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