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北海道に引っ越してきて1年が経過。スープカレーやジンギスカン、ラーメンなどの道外でも有名な北海道グルメだけでなく、家庭で愛されている素朴な味を口にすることが増えてきました。

中でも一番気に入ったのが、いももちとかぼちゃだんご。その名の通り、ジャガイモとカボチャを使った素朴な味わいのおやつです。

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「三元豚」「金華豚」といった銘柄豚で知られる平田牧場で、どのように豚が育てられ、解体され、私たちのもとまで届くのかがわかる勉強会に参加してきました。味が違う理由は、品種、豚舎、エサ、鮮度など。さらに食糧自給率や水田の耕作放棄の問題にもつながっていました。

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近頃、若い人のあいだで注目を集めているのが「農」。ベランダで楽しめる鉢植え菜園から、畑を借りて本格的に収穫をめざすものまで、取り組み方も人さまざま。小さなタネが発芽して、ぐんぐん成長する不思議さと、太陽を浴びてたわわに実った野菜を収穫する時のヨロコビに魅せられる人たちが増えています。

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